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营养晚饭榆钱儿饭的做法

发布时间:2019-06-11 19:56:18

工  艺:蒸口  味:微辣难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

榆钱儿饭的主料:榆钱300克、小麦面粉100克

榆钱儿饭的辅料:食盐适当、醋适当、味精少量、蒜2瓣、香油少量、油泼辣子适当

榆钱儿饭的做法:1、新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,略微控控水份

2、把沥去水分的榆钱放入盆中,加适当面粉,使每片榆钱上都要沾上面粉便可,面粉不要太多,影响口感

3、小半勺盐。不要太咸,保存榆钱的清香味

4、拌匀

5、锅内放水烧开,把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上

6、盖上锅盖

7、大火蒸8分钟就能够了。如果蒸的比较多,或面粉裹的多,可以中间用筷子拌1下,使其均匀受热,不容易夹生

8、蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣子、香油,略加些凉开水,调匀,吃的时候浇在榆钱饭上便可

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